Bolo de banana (sem leite e ovos)

Oi gente! Tudo certo?

Eu amo bolo de banana, acho que é um dos meus preferidos. Tenho várias receitas de bolo com banana, mas essa é a minha primeira receita de bolo de banana sem leite e ovos! E porque isso é legal? Porque tem muita gente (especialmente crianças) alérgicas a leite e/ou ovos. Então essa receita é excelente para todos!

Além disso, essa receita é super rica em fibras – o que é excelente para o funcionamento do intestino. Sabe o que mais? Tanto o doce desse bolo quanto as suas propriedades nutricionais podem ajudar a mulherada a controlar o desejo por doces na TPM. Só viu vantagem até agora, né? Vamos para a receita então!

INGREDIENTES

– 1 xícara de açúcar demerara

– 6 colheres (chá) de linhaça hidratada por 30 minutos (até criar gel) com ¼ de xícara de água

– 1 pitada de sal

– 3 bananas com casca (higienize com uma escovinha em água corrente)

– 1 colher (chá) de canela em pó

– ¾ xícara de óleo de girassol

– 1 xícara de farinha de aveia

– 1 xícara de farinha de arroz

– 1 colher (chá) de fermento

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador, bata o açúcar mascavo, a linhaça hidratada, o sal, as bananas com casca, a canela e o óleo. Coloque os ingredientes secos numa tigela, misture e depois acrescente o conteúdo do liquidificador. Deposite a mistura batida em uma vasilha, acrescente a farinha, a aveia e o fermento. Em uma forma untada despeje a mistura. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Faz aí e me conta! E que tal compartilhar essa delícia com seus amigos? Você pode compartilhar no facebook. =)

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Até logo!

4 comentários

  1. Jéssica Camazzola comentou:

    Que delícia, vou fazer! 😍

  2. Fernanda comentou:

    Eu amo bolo

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